Vaknade denna morgon med otrolig sug efter köttsoppa med klimp men eftersom jag inte har nån karl som jagar älg åt mig (jag vet att jag kan ta jaktlicens själv, men jag är inte intresserad!) var jag ju tvungen att längta efter något annat i stället, så det fick bli palt..

Jag klev upp och lämnade knattarna på förskolan och gick hem, är ledig varannan måndag så då brukar jag ta en lugn dag, städa och påta på, läsa en bra bok vilket jag också gjorde idag, tjuvsov en stund på förmiddagen och oj vad skönt det kan vara, sedan var det bara att hämta pojkarna och gå och handla..

ospännande och händelselös dag..

Sedan ringde jag en god vän och bjöd honom på Palt, för er som inte vet vad det är så är det en norrlänsk specialte som kan liknas vid kroppkakor fast bara till utseendet, till smaken skiljer de sig radikalt.. äts oftats tillsammans med lingonsylt och extrasaltat Bregott, men kan också avnjutas med sirap och extrasaltat Bregott för den söttandade, till det dricker man mjölk för ingenting annat passar till palt.

Det är dock ett evighets göra att koka palt för att inte snacka om diskberget som blir efteråt..

man måste först skala en sisådär två kilo potatis riva två kilo potatis och salta med ca 2 msk salt blanda ner så mycket mjöl att man får ont i armarna och inte orkar röra mer och sedan koka i 45 min.. 

Efter man har dragit i sig en två tre paltar inträder även den berömda paltkoman eller paltschvimmen beroende på vart du kommer från, och då är man verkligen inte särsilt sugen på att diska bort..

Men jag som hade sovit en stund hade lite extra energi satte en mjukake deg utav paltspadet eftersom det är så vansinnigt gott..

Just nu ångrar jag mig kopiöst för jag har ingen som helst lust att baka ut degen när den har jäst färdigt, men jag får fira med en nybakad varm mjukaka och extrasaltat smältande Bregott och kanske en ost bit på tillsammans med ett gott te senare i afton till Boston Tea Party!

Jag som är uppvuxen med palt och allt som hör till palt, det är ju inte bara en maträtt utan det är en maträtt man samlas kring, när mamma vill träffa oss barn och barnbarn skickar hon ett sms att det vaknas palt och som hungriga vargar kommer vi tillbaka till lyan för att avnjuta denna specialite och sedan få koma och sitta i soffan medans mamma stökar undan..

Jag vill ju givetvis föra denna norrländska tradition vidare till mina grabbar och försöker därför förvandla denna paltdag till något alldeles speciellt..

Jag tror nog inte att jag är helt ute och cyklar när jag säger att jag tror att man kan lösa världfreden med palt!

 Hur som detta var min hyllning till palt!

Stressigt, stökigt men O så värt!